안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
요오드는 체내에서 갑상선 호르몬을 만드는 데 필수적인 영양소로, 부족할 경우 갑상선 기능에 차질이 생기면서 다양한 질환이 발생합니다.
체내 요오드가 모자라면 갑상선이 호르몬을 어떻게든 더 만들어내기 위해 스스로 크기를 확장합니다. 이로 인해 목 앞부분의 갑상선이 비정상적으로 부어오릅니다. 호르몬 원료인 요오드가 부족해 갑상선 호르몬 분비량이 감소합니다. 만성 피로, 무기력증, 체중 증가, 추위 감수성 증가, 피부 건조, 기억력 저하, 서맥(느린 맥박) 등의 증상이 나타납니다. 임신기나 영유아기에 요오드가 심각하게 부족할 경우 발생합니다. 태아 및 아기의 중추신경계 발달이 저해되어 심각한 지적 장애와 신체적 성장 지연을 유발합니다.
요오드 결핍의 주요 원인은 다시마, 미역, 김 등 해조류나 생선, 해산물을 거의 먹지 않는 식습관이 가장 직접적인 원인입니다. 또한, 바다와 멀리 떨어진 산악 지대나 내륙 지역은 토양 자채에 요오드가 적습니다. 이 지역에서 자란 농작물과 가축을 주로 소비하면 자연스럽게 요오드 결핍이 일어납니다. 마지막으로 양배추, 브로콜리, 카사바 등에 들어 있는 특정 성분은 요오드의 체내 흡수 및 호르몬 합성을 방해합니다. 요오드 섭취가 적은 상태에서 이들 식품을 날것으로 대량 섭취하면 결핍이 심화될 수 있습니다.