새우 머리까지 먹어도 되나요?

Question

가끔 음식들을 먹다보면 자주 접하는 식재료중인 새우가 있잖아요.

튀기거나 소금구이로 구워먹는 새우들 머리까지 먹어도 될까요?

어떻게 해먹는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 참성공자입니다.

새우에는 키토산이 풍부해서 꼬리 머리 새우껍질은 먹어도 괜찬습니다 비교적

딱딱한껍질이 목에 걸리지 않도록 조심하셔야합니다

Answer 2

안녕하세요. 고운푸들16입니다.

싱싱한 새우라면 모두 먹어도 괜찮습니다.

내장이 빨리 상하는 편이니 싱싱하지 못한 새우의 내장은 탈이 날 수 있습니다.