비비추 식용이 가능한 식물인가요~^^

Question

집 정원 귀퉁이에 해마다 별다른 관리 없이 싹트고 풍성하게 자라 꽃도 핍니다

올해도 예쁜 싹들이 파랗게 자라고 있어요

지인이 보고 나물로 먹을 구 있다고 하는 데 먹을 수 있나요?

감사합니다~

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Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 사진 속 비비추는 식용이 가능한 산나물입니다. 영양적으로 비비추는 비타민과 무기질이 많고 식이섬유가 많이 장 건강과 피부 미용, 피로 해소에 좋습니다. 막 돋아난 어린순은 식감이 연하고 맛이 담백해서 나물로 즐기기에 좋은 시기입니다.

안전하게 드시기 위해 팁을 드리면, 잎이 더 자라나 꽃대가 올라오면 질겨지고, 쓴맛이 강해지니, 현재처럼 잎이 동그랗게 말려있거나 펼쳐진 연한 상태일 때 채취하시는 것이 좋습니다.

정원에서 관상용으로 관리하시며 딱히 비료나 농약을 사용하지 않고, 자연스럽게 자랐다면 문제가 없겠습니다. 토양과 주변 환경만 점검해주시고 채취해 보시는 것을 권장드립니다.

채취해서 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^^