상온에서 고구마 감자 등 보관했는데

Question

좀시간지나니까 감자 고구마에서 싹 같은게 나던데 이런경우 싹제거하고 감자 고구마 먹어도되나요?

Answer 1

감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있습니다.

하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다.

다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야 하니,

잘 도려내서 드시는 것이 좋습니다