싹난 감자나 고구마 먹어도 돼나요?

Question

요리에쓰고 남은 감자를 오래 놓았더니 싹이 터서 자라고있는데 제거하고 먹어도 돼나요? 그리고 오래보관하는 팁좀 알려주세요~

Answer 1

감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있습니다.

하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다.

다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야 하니,

잘 도려내서 드시는 것이 좋습니다.