간식 중에서 젤리는 보통 어떤 것으로 만드나요?

Question

젤리라는 것은 보통 과일맛으로 만들잖아요? 그래서 과일맛은 과일즙이나 쥬스를 첨가하는 것으로 아는데 그건 맛을 내는 용도이고 젤리를 이루는 쫄깃쫄깃한 식감은(그러니까 젤리를 이루는 전체) 어떤 재료가 들어가서 젤리로 구성되는 것인가요?

Answer 1

젤리는 젤라틴이라는 성분에 설탕과 과일 향을 넣어서 만듭니다. 쥬스를 첨가 하기도 하는데 우리가 마시는 쥬스가 아니라 과일 향을 추출한 액체거나 이를 고체로 만든 것을 젤라틴과 함께 혼합을 하고 굳혀서 만듭니다.

Answer 2

기본적으로 향료나 그런 성분에다가 젤라틴성분을 섞어서 원료를 만들고 그것을 굳히게 됩니다. 그러면 우리가 먹는 젤리 식감이 만들어져요