고구마에 곰팡이가 생겼을 때 잘라내고 먹어도 될까요?

Question

고구마를 박스에 보관했는데 곰팡이가 생겨서 그부분만 잘라내고 깨끗해져서 삶으려고 씻었는데 자른부분이 검게 변했어요 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

곰팡이가 이미 피어있다면 다른 곳에도 번져있을 가능성이 높기때문에

되도록이면 드시지않는것이 좋습니다