여행
일본가서 사먹는 초밥은 한국이랑 다른가요?
한국에서 사먹는 초밥이랑 일본가서 먹는 초밥이랑 이렇다 할 만한 차이 있나요? 아님 그냥 똑같나요?
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7개의 답변이 있어요!
개인적으로 한국에서 먹은 초밥보다는 일본에서 먹은 초밥이 더 맛있다고 느꼈어요.
횟감도 두툼하고, 신선하다고 느꼈습니다.
다만, 한국에서도 식당에 따라서 충분히 맛있는 초밥집이 있기 때문에, 객관적으로 어떻다고 말하긴 어려워 보여요.
일본가서 먹는 초밥은 한국과 겉보기에는 비슷하지만 맛, 식감, 밸런스 등 문화적 접근 방식이 다릅니다. 일본 초밥의 밥은 단맛이 거의 없고 식초향이 강하고 밥알이 단단하고 온도가 미지근하며 숙성 생선을 많이 사용하기에 식감이 떨어질수도 있고 주로 간장과 와사비로만 맛을 내고 우리나라처럼 따로 찍어 먹기 보다는 만들 때 미리 간을 해서 그대로 먹으면 되는 편리함이 있고 주로 참치, 광어, 오징어, 전갱이 등 생선중심으로 만들며 세프가 순서대로 제공하는 오마카세 재료를 중요시하게 생각합니다.
안녕하세요.
초밥과 같은 음식은 같은 요리라도 각 식당마다 모두 맛의 차이가 조금씩 다릅니다. 따라서 일본과 한국, 두 나라의 초밥도 맛이 다르다고 보면 됩니다. 어떤게 좋은냐는 본인의 취향에 맡겨야 하는 부분입니다.
사실상 요즘은 일본에서 먹는 초밥이 현지 감성윽 제외하면 국내랑 비슷하거나 오히려 국내 초밥이 더 맛있는 경우도 많습니다
그만큼 퀄리티가 많이 올라갔구요
괜찮은 일식집이 상당히 많거든요
여행가서 현지음식도 먹고 이러는건 좋지만
단지 초밥먹으려는 주 목적으로 일본을 가는건 그다지 좋은 생각은 아니라고 봅니다
안녕하세요^^ 한가로운 화요일 오후입니다 :)
일본도 그렇고 한국도 그렇고 가게 마다 다르더라구요
한국에서도 잘하는 초밥집은 일본 보다 맛있는 곳들도있어요^^
일본은 한국에 비해서 개인이 하는 소규모 초밥집들이 많고
신선한 초밥을 먹기에 좋습니다.