제가 닭날개를 사 가지고 직접 해 먹을 건데요

Question

제가 어디서 듣기로는 그 생닭을 물로 씻으면 안 된다고 들었는데 물로 씻어도 될까요 그리고 또 두 번째는 우유가 없는데 꼭 우유를 재지 않고 그냥 해도 되는 건지 궁금합니다

Answer 1

세척은 가능하나, 세척하지 않는 것을 권장합니다.

닭을 세척하는 과정에서 캠필로박터균 및 살모넬라균과 같은 유해균이 싱크대 및 주변으로 오염될 위험이 높기 때문입니다.

조리 과정에서 대부분의 세균이 사멸하므로, 별도의 세척은 불필요합니다.

닭고기를 우유에 재우는 것은 잡내 제거 및 부드러운 조직감을 위한 연육 과정으로, 필수적인 단계는 아닙니다.

Answer 2

안녕하세요 보통 닭에 있는 식중독균이 물로 씻을경우 여기저기 튀면서 오염이 되기때문에 권장하지 않습니다

보통은 그냥 눈에 보이는 정도의 오염만 손이나 키친타올로 제거하고 하시면되고요 우유는 꼭 없어도 됩니다

Answer 3

물로 씻으셔도됩니다 그리고 우유를 넣으면 부드러워지지만 꼭 없어도 상관은 없습니다 가급적 양념을 찐하게하지마시고 닭 본연의 맛을 느껴보세요