안녕하세요. 복숭아는 수확 후에도 숙성이 진행되는 후숙 과일이라 적절한 방법으로 숙성시키면 훨씬 더 달콤하고 부드럽게 즐길 수 있습니다. 실온에서 후속 식히기 숙성 속도 높이고 싶을 땐 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣어두면 에틸렌 가스를 많이 방출해 숙성을 촉진합니다. 숙성 후 보관법 충분히 숙성된 복숭아는 신문지나 키친타올로 감싼 후 냉장 보관 야채칸이나 신선칸에 넣으면 신선도가 오래 유지됩니다. 먹기 30분에서 1시간 전에 실온에 꺼내 두면 단맛이 더 살아납니다