오늘 명절선물.캔참치세트를 받았어요.

Question

어떤 요리를 하면 맛나게 먹을까요? 찌개말고.정말

기막힌레시피를 아신다면 좀 알려주세요.선물받았는데 맛나게 먹어야지요?

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

명절 선물로 받으신 캔참치를 찌개 대신 완벽한 밥도둑으로 만들어 줄, 참치 쌈장(강된장 스타일)을 제안드립니다.

평범한 참치를 고기 쌈장 부럽지 않은 깊은 감칠맛의 고급스러운 요리로 탈바꿈시켜 주는 실패 없는 메뉴랍니다 ! 만드는 과정은 정말 간단합니다. 정리해서 설명 드리겠습니다.

[참치 쌈장(강된장 스타일]

1 ) 냄비나 뚝배기에 캔참치 속 기름만 따라 붓고, 잘게 썬 대파 한 줌과 양파 반 개를 넣어서 달달 볶아줍니다.

2 ) 참치 기름에 볶아진 양파가 투명하게 익으면서 단맛이 올라올 때, 된장 두 스푼, 고추장 두 스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 약불에서 타지않게 볶아서 장의 풍미를 묵직하게 끌어올립니다.

3 ) 여기에 종이컵 기준 물 반 컵을 붓고 국물이 바글바글 끓기 시작하면, 다진 마늘 한 스푼과 기름을 빼둔 참치 살코기, 그리고 매콤함을 더해줄 청양고추를 썰어 넣어줍니다.

4 ) 참치살이 너무 잘게 으깨지지 않도록 살살 섞어가면서 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓이신 뒤, 마지막에 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 고소하게 둘러주면 완성이랍니다.

5 ) 전자레인지나 찜기에 쪄낸 부드러운 양배추나 호박잎, 깻잎 위에 따뜻한 밥을 얹고 이 참치 쌈장을 듬뿍 올려 드셔보시길 바랍니다. 짭조름하면서도 매콤한 감칠맛이 입안 가득 퍼져서 감탄이 절로 나오게 됩니다.

남은 참치로는 물기를 꽉 짜신 뒤 계란, 다진 야채, 부침가루를 섞어서 노릇하게 부쳐내는 참치 동그랑땡(참치전)을 만드시면 명절 분위기까지 완벽하게 즐기실 수 있겠습니다.

두 가지 모두 캔참치를 가장 맛있게 먹을 수 있는 최고의 조합이니 맛있게 해 드시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

명절선물로 참치캔을 받게 되면 명절 느낌을 물씬 느낄 수 있는데요, 참치찌개 말고도 참치전으로 활용해도 좋습니다. 참치와 양파, 달걀을 섞어 부쳐내는 참치전은 재료도 간단하고 밥반찬으로 활용하기 좋고, 참치 특유의 퍽퍽한 느낌 없이 촉촉하게 만들기 좋습니다.

참치전은 침치 1캐의 기름을 적당히 빼고 잘게 다진 양파 1/4개, 달걀 1개, 다진 마늘 약간, 후추, 참기름 1작은술, 밀가루 1큰술을 넣어 잘 섞은 다음 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 동그랗게 올려 앞뒤로 노릇하게 부치면 됩니다. 여기에 청양고추를 잘게 썰어 넣으면 매콤한 맛이 더해져 맛이 좋고, 김치가 있다면 김치를 잘게 다져 넣어도 맛이 좋습니다.

참치전이나 참치 간장볶음 주먹밥 등 다양한 음식으로 활용해보시길 응원합니다.