양파의 성분 중 지방분해에 관여하는 성분이 뭔가요?

양파가 여러가지로 몸에 좋다고 하던데

저는 고기 먹을 때 외에 잘 안 먹게 됩니다.

피를 맑게 하고 지방도 분해하는 성분이 있다고

하던데 어떤 성분인지 궁금해요.