시금치에 대한 영양 성분을 알고싶습니다.

Question

시금치에 대한 영양 성분을 알고싶습니다.

야채류를 별로 안좋아하지만 시금치는 참기름에 비벼서 먹으면 맛있더라구요.

시금치 위주로 식단을 짜고 싶은데 시금치만 먹어도될지..

영양성분이 궁금해서 문의드립니다.

Answer 1

시금치는 칼슘, 인, 철 등의 무기성분이 많고 특히 철분함량이 많아 빈혈예방에 좋은 채소이다.

또 비타민 a와 c도 다량 함유되어 비타민의 보급식품으로 매우 중요한 채소이다.

시금치의 특성 및 영양학적 가치 | 농사로 (nongsaro.go.kr)

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 시금치는 비타민과 미네랄, 마그네슘이 많이 있어서 신경계쪽에서

좋으며 엽산과 철분이 많이 들어 있어서 철분이나 엽산이 필요한

임산부에게도 아주 좋은 식품 입니다.