아침에 먹으면 좋은 음식, 피해야 하는 음식은 무엇인가요?
아침 공복에 먹으면 좋은 음식과 피해야 할 음식은 어떤 것이 있나요?
위 건강이나 혈당 조절에 도움이 되는 식단 구성은 어떻게 될까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
아침에는 소화력이 약해진 상태이기 때문에 생야채를 피하고 당함량이 높은 식품은 혈당을 빨리 올려 좋지않습니다
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
아침 공복에는 위가 예민하고 소화액분비가 적어서 자극이 강한 음식말고 위를 보호하고 혈당을 안정시키는 식단이 괜찮아요.
<공복 섭취 음식>
미지근한 물, 보리차로 위를 부드럽게 깨워주는 음료가 좋습니다. 단백질과 식이섬유가 적당히 있는 삶은 달걀, 두부, 아보카도, 고구마, 요거트, 사과, 블루베리는 위 자극이 적으면서 혈당을 천천히 올려줍니다. 귀리에는 베타글루칸이 많아 포만감을 주며 혈당 상승을 막는데 효과적입니다.
<피해야 할 음식>
카페인이 강한 커피, 에너지 드링크, 산이 많은 과일(파인애플, 자몽, 귤이 있네요), 자극적인 음식, 튀김류, 너무 냉한 음식(아이스크림)이 있습니다. 커피는 식 전에 드시면 위산이 과도하게 분비되니 위 점막이 손상될 위험이 큽니다.
혈당 조절을 위해서는 정제 탄수화물보다는 통곡물, 단백질, 건강한 지방을 챙기는게 좋습니다. 예로 오트밀죽에 삶은 달걀, 아몬드, 요거트를 곁들이면 훌륭한 아침 식사가 됩니다. 아침을 거르는 습관은 공복 혈당을 높이게 되며 인슐린 저항성을 악화시키기도 하니 간단히 위를 편하게 하는 따뜻한 한 끼를 챙기시는 것이 필요합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.