사골 몇번까지 우려낼 수 있는건가요?

Question

사골을 여러번 우려냈더니 사골 뼈 색이 이상한데, 약간 거뭇한거 같기도 하구요.

사골 몇번까지 우려낼 수 있는건가요? 많이 해먹어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 유연한메추리53입니다.

저는 사골 우려낼때 보통 2번 정도만 합니다.

텔레비젼에서 3번까지 하면은 인체에 유해한 성분이 나온다 해서요.^^

Answer 2

안녕하세요. 참성공자입니다.

사골은 3번까지는 찐한국물을 우려낼수 있어요 그다음은 찐하지 않으니 우려서

된장국등을 끓여드시면 되세요