소고기중에 꽃살이라는게 정확히 어느부위인가요 ?

Question

소고기를먹다보면 부위도너무많고 이름도 뭐 이것저것있어서 외우기도힘들정도인데 꽃살이라는건 어느부위를 말하는건가요??

Answer 1

소고기 부위중에서 꽃살은 꽃갈비살을 지칭하는 경우가 많습니다.

소의 꽃갈비살은 13개의 갈비뼈중 6,7,8번 갈비뼈를 제거하여 만든

살코기부분으로 눈꽃처럼 마블링이 있다하여 눈꽃살, 진갈비살,꽃갈비사로

일부 음식점에서 부르기도 합니다.

Answer 2

특정부위가 아닙니다

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마블링 꽃처럼 좋을때

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본갈비살

진갈비살

등등

간혹삼각살도

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꽃살로 판매하는것 입니다

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