고민상담
김치에 하얀게 막 생겼는데 먹어도 건강에 문제 없나요?
김치에 하얀게 올라 왔는데 많이는 아니고 살짝 생겼습니다. 근데 그냥 그 부분만 잘라내고 먹었는데 이런 김치를 먹어도 건강에 문제 없을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단정한낙지284입니다.
처음에는 저도 깜짝 놀라서 다 버렸는데요. 결론부터 말하자면 보통 하얀곰팡이라고 생각하는 것은 곰팡이가 아닌 골마지라고 합니다. 이 골마지는 발효과정에서 생기는 효모가 산소와 반응에서 생성되는 것입니다. 김치 뿐 아니라 간장 술등 수분기가 많은것에 주로 생긴다고 하네요. 일종의 유산균과도 관련이 있다고 하니 걱정안하셔도 됩니다.
독성도 없으니 그부분만 걷어내고 드시면 될것 같아요 ^^
안녕하세요. 산뜻한원앙36입니다.
보통 김치에 핀 하얀것들은 골마지라고도 부르는데 일종의 효모에 의해서 생깁니다. 이는 생긴게 곰팡이와도 비슷해 많은 분들이 버리시는 경우가 있는데 먹어도 이상없다는 연구결과가 있다고 하네요.