왜 송편을 솔잎으로 찌는건가요?
송편을 찔때 솔잎을 넣는데...
그 이유가 무엇인가요?
솔잎을 넣어서 쪄서 송편이란 이야기도 있던데...
송편을 찔때 솔잎을 넣는 이유가 뭐에요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 방구는나가서입니다.
솦잎을 넣는 이유는 솔의 향을 내는 것과 보관 때문입니다.
솔잎의 피톤치드는 세균, 곰팡이, 해충을 막아주기 때문에 보관에 용이한 장점이 있습니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
송편이 쪄질때 솔잎을 넣으면 송편끼리 달라붙는 것을 방지해 줍니다.
또한 솔잎의 그윽한 향도 입혀지게 됩니다.
냉장고가 없던 옛날에는 솔잎을 넣지 않는 송편은 금방 상하게 되고,
솔잎을 넣은 송편은 오래 먹을 수 있었습니다.
