다진마늘 직접만들면 냉동실에 얼마나 보관가능하나요?

Question

다진마늘은 요리를할때 찌개나 국에 사용하거나 무침을 요리할때 사용하는등 우리나라 요리에는 빠지지않는 재료인데, 다진마늘 직접 만들면 냉동실에 얼마나 보관가능하나요?

Answer 1

안녕하세요. 가브리살제수스입니다.

저희 집도 마늘을 키로 단위로 사서 믹서기 다 갈아 버립니다. 그리고 밀폐용기에 소분해서 냉동실에 얼려 버리는데 녹기 전까지는 먹는데 아무 문제가 없습니다. 냉동실 온도 관리만 잘 해 주시면 될 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 마늘을 절구에 빻아 보관할 때 냉동실에 보관해도 괜찮습니다. 찌개나 국에 사용하면 바로 빻아 넣은 것과 별 차이가 없습니다.