건강관리
라삼이라는 요리는 어떤요리이고 어떤 영양소가 있는지 궁금합니다.
태국이 텔레비젼에 나왔는데요. 그곳에서 라삼이라는 요리가 나오는데요. 라삼은 어떤 영양소가 있는지 궁금해서 질문 올리는데 답변부탁드려요.
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1개의 답변이 있어요!
라삼은 인도 남부의 전통 향신료 수프이며 외국 여행 프로그램이나 태국 방송에 인도의 향신요리로 소개되었을 수 있습니다.
주요 재료는 타마린드, 토마토 베이스의 국물, 렌틸콩, 후추, 커민, 강황 등을 사용한 맑고 매콤한 국물요리입니다. 1인분 기준 약 100칼로리정도이며 대체로 면역력 강화에 좋은 항산화, 비타민C, 베타카로틴, 라이코펜이 풍부합니다. 그래서 라삼은 소화에 도움이되며, 염증을 억제해주고, 혈당변동 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
맑은 국물이기 때문에 수분 보충 능력이 우수하며, 식전후 디톡스 보조식과 저열량 식사 때 스프 대용으로 적합합니다. 이 외에도 병아리콩, 버섯, 청경채 같은 녹색 채소를 추가하시면 단백질과 식이섬유를 보충할 수 있습니다. 답변에 도움이 되셨길 바랍니다.