건강관리
고수의 영양 및 효능은 어떻게 될까요?
안녕하세요? 고수는 고기의 누린내를 없애기에 중국인이 많이 사용하는 향신료로 중식요리에 대부분 고수를 향채로 사용하는데요~ 그런 고수의 영양 및 효능은 어떻게 될까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고수에는 비타민A,B,E등의 항산화 성분이 풍부하며 소화작용을 촉진하여 도움을 줄 수 있습니다.
고수는 다양한 영양소와 효능을 가지고 있으며, 비타민K, 베타카로틴, 칼슘, 마그네슘, 인 등이 풍부하여 뼈 건강과 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 고수의 특유의 향에는 여러한 성분에 의해 생성되며, 소화 촉진과 식욕 증진, 항염증 효과를 가지고 있습니다. 또한, 고수는 체내 노폐물과 독소를 배출하는데 도움을 주며, 항산화 작용이 뛰어난 퀘르세틴과 폴레페놀 성분이 포함되어 있어 전립선 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 고수는 베타카로틴 함량도 높아 노화 방지에도 효과적이며, 중식 요리뿐만 아니라, 다양한 요리에 활용할 수 있으며 건강을 증진시키는데 기여할 수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
고수에는 식이섬유가 풍부하게 들어가 있고
무엇보다 폴리페놀이라는 항산화제가 들어가 있어요
이게 면역력이나 피부에도 좋답니다.