탄 음식을 자주 먹으면 인체에 어떤 영향을 끼치나요?

Question

성별

여성

나이대

35

고기를 굽다보면 살짝 태워서 바삭하게 먹는 느낌이 좋아, 일부러 태우기도 하는데 태워서 자주 먹게되면 정말 발암물질을 많이 담고 있는건지요?자주 노출될 경우 인체 내부에 쌓이는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김병관 내과 전문의입니다.

모든 탄음식은 아니고, 육류가 타게 되면 생성되는 물질이 장기적으로는 암을 유발할수 있다고 하네요

몇번 먹는다고 문제가 되지는 않지만,,

일부로 태워서 먹는 습관은 피하는게 좋겠습니다