고기가 탄것을 먹으면 어떤 성분이 들어있나요?

Question

놀러가면 자주 고기를먹게되는데 그과정에서 탄거를 자주 먹으면 우리몸에 안좋은 영향을 끼친다는데 그 안좋은 성분이 먼가요???

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

고기를 고온에 구워 타면 1급 발암 물질 벤조피렌이 생성됩니다 되도록 수육으로 드셔야 건강에는 좋습니다