과자가 눅눅해지는 정도는 주로 수분 함량과 재료의 특성, 포장 상태에 의해 결정되는데요. 감자칩은 수분을 쉽게 흡수하는 반면, 떡볶이 스낵은 더 많은 전분과 기름을 포함하여 상대적으로 수분을 덜 흡수하는 겁니다. 또한, 잘 밀봉된 과자는 외부 수분과의 접촉을 최소화해 눅눅해지는 것을 방지할 수 있으며, 기름진 과자나 당분이 많은 과자는 바삭함을 유지하는 데 유리하겠습니다. 이로 인해 각 과자의 눅눅해짐 정도에 차이가 발생한다네요.
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 과자가 눅눅해진다고 하셨는데 보통 과자 같은 경우에는 봉지를 뜯어 놓은 상태에서 실온에 넣으면 공기와 맞닥뜨려서 눅눅해질 수밖에 없습니다 과자 봉지 안에는 질소가 들어가 있는데 질소가 아닌 산소가 과자를 맞으면 당연히 눅눅해질 수밖에 없어요