안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
조코비치의 극적인 경기력 향상을 이끈 셀리악병과 글루텐 불내증(비셀리악 글루텐 민감성)의 중요한 차이는 자가면역 반응과 소장 조직의 손상 여부에 있답니다.
셀리악병: 유전적인 요인으로 인해서 글루텐을 섭취했을 때 면역계가 소장 점막의 융모를 공격하는 자가면역 질환입니다. 이로 인해서 소장이 파괴되어 심각한 영양소 흡수 장애와 만성 염증이 발생하게 됩니다.
글루텐 불내증: 반면에 조코비치가 겪은 글루텐 불내증은 면역계의 구조적인 공격이나 소장 조직의 파괴는 없지만, 글루텐 분해 효소 부족이나 장벽 약화로 인해 소화 불량, 만성 피로, 브레인 포그(두통, 무기력감) 등의 전신 증상을 유발하게 됩니다.
조코비치는 식단에서 글루텐을 전면 배제함으로써 그 동안 몸을 괴롭히던 원인 모를 장내 만성 염증과 에너지 누수를 차단했습니다.
결과적으로 영양 흡수와 체내 산소 공급이 최대화되면서 경기 후반 복통과 호흡 곤란이 사라졌고, 지치지 않는 체력과 회복력을 모두 얻게 되었다고 합니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^