숙성회를 집에서 만들어 먹는 방법이 있나요?

Question

회는 싱싱한것이 맛있다고 생각했는데 숙성회도 숙성회의 매력이 있더군요.

근데 횟집에서 회를 구매해서 숙성회를 집에서 만들어 먹는 방법이 있나요?

Answer 1

연어 토막으로 파는거 다시마 감싸서 냉장고에 2~3일 뒀다 먹어보세요 훨신 쫀득하고 젤리같은 식감에 감칠맛은 두세배는 올라옵니다! 연어말고 다른 생선은 제가 해본것중에서는 광어가 제일 맛있었어요