막걸리의 색깔이 희미한 이유는 무엇인가요?

Question

소주의 색깔은 하얗고, 맥주는 누르스름 합니다.

이에 반해 막걸리의 색깔이 희미한데요. 그 이유는 무엇인지 궁금합니다.

설명 부탁드립니다.

Answer 1

막걸리는 일반적으로 여러 발효 과정을 거치면서 탁한 색상을 가지는데, 이는 쌀 또는 보리의 누룩에서 온 것입니다.

이러한 이유로 막걸리의 색상은 희미한 것입니다.

Answer 2

안녕하세요

희미한 색깔인 이유는 : 막걸리가 원료로 사용되는 쌀과 발효과정에서 생기는 것이라 ,

막걸리는 쌀의 피하에 있는 비타민 B와 함께 발효되는데, 이러한 발효 과정에서 막걸리는 특유의 희미한 색상을 얻게 되는데 , 막걸리는 여러 가지 발효 과정을 거치는데, 이러한 과정에서 생긴 효모와 미생물의 활동도 색상에 영향을 준다고 하네용

따라서 희미한 색상을 가지는 것은 그 특유의 제조 과정과 함께 미생물의 활동에 의해 결정된다고 보심 되겟어요 ~

Answer 3

막걸리를 제조 과정으로 생각해 보시면 압니다 벽걸이는 보통 쌀로 만들잖아요 그렇기 때문에 살 색깔을 거의 흰색이라고 보시면 되는데 색이 많이 희미하다면 침전물이 가라앉아서 쓰기 희미하게 보일 수 있습니다 보통 흰색 빛깔을 많이 내잖아요