건강관리
과실로 청을 담그면 그효소는 몸에 좋을까요?
과실로 청을 담그면 그발효효소는 몸에 좋을까요?
좀더 나은 당으로 청을 담근다고 100%원당을 사용하긴하지만, 설탕덩어리인듯 해요.
발효과실청이 좋을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
과실청은 일부 이점도 있지만 설탕 함량이 너무 높아 주의가 필요합니다. 장점으로는 발효되면 소량의 유익균, 효소가 생성되면 소화에 약간 도움 줄 수 있으며 맛있게 과일 성분 섭취가 가능합니다. 단점으로는 대부분 설탕 덩어리이며 효소는 열에 약해 차나 음식에 넣으면 효과가 거의 사라지며 균수가 프로바이오틱스 수준도 아닙니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과실을 청 형태로 만들면 발효과정이 진행되면서 어느정도 건강에 효과를 줄 수 있지만
당함량이 높기때문에 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.