대봉을 맛있게 숙성하는 방법을 알고 싶어요

Question

얼마전에 시골에서 감농사가 풍년이라고 대봉을 많이 보내줘서 받았는데 아직 떨어서 못먹고 있어요, 어떻게 하면 맛있게 숙성시킬수 있는지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 해리미미몽실입니다.

대봉은 보통 자연시로 후숙시켜 많이 먹지만

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빨리드시고 싶은경우에는 농자재 판매하는곳에 가서

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에틸렌 연화제(반시 후숙제)를 구매하셔서 박스에 대봉넣고

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밀봉해두시면 후숙기간을 당길수가 있습니다.

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자연시 같은경우에 상온에 그냥 두시면 됩니다

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베란다 같은 일교차 심한곳은 두지않는게 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 반듯한카멜레온95입니다.저는 대봉을좋아합니다 가을이되면 대봉감을 사서 베란다그늘진데 그냥듭니다 몇일지나면 맛있는 대봉감홍시가 되어 있을겁니다 맛나게 먹는일만 남앗네요ㅡ