대봉감은 어떻게 보관을 해서 먹어야 하나요?
안녕하세요
지난 주말에 부모님 댁에 갔다가 옆집 대봉감 따는 것을 도와 주고 감을 몇개 받았는데요 대봉감은 어떻게 보관을 해서 먹어야 하나요?
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
대봉감은 다음과 같이 보관하시면 됩니다.
우선 감들을 서로 닿지 않게 간격을 두고 박스나 용기에 펼쳐 놓습니다. 박스 바닥에는 신문지를 깔아주시고, 감은 꼭지 부분이 아래로 가도록 놓아주세요.
보관 장소는 햇빛이 직접 들지 않는 서늘한 곳이 좋습니다. 보통 베란다나 시원한 실내가 적당해요. 이렇게 보관하면 10일 정도 지나면 자연스럽게 홍시가 됩니다.
만약 빨리 드시고 싶다면, 감 사이사이에 사과를 하나 정도 넣어두면 더 빨리 익힐 수 있어요. 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 후숙을 도와주기 때문입니다.
개인적으로는 자연스럽게 익히는 것을 추천드립니다. 조금 더 기다려야 하지만 맛있는 홍시를 드실 수 있을 거예요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
대봉감은 우선 현재 상태가 딱딱한 상태라면 그냥 실내에 보관을 하면
말랑한 홍시가 되구요 그리고 깍아서 말려서 드시면 곶감을 만들어
먹어도 상관이 없어요 저는 홍시를 좋아해서 홍시로 만들어 먹을것 같아요
그리고 실내에서 보관을 하시면 될것 같아요
베란다나 실온에 며칠 두면 그대로 연 시가 됩니다. 그렇게 해서 먹으면 정말 맛있습니다.
딴딴하면 껍질을 얇게 벗겨서 얇게. 잘나서 곶감 반 연시를 해서 드셔도 됩니다.
그렇게 하면 정말 맛나요
