뒷고기는 돼지고기의 어디 부위를 말하는건가요?

Question

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

지인들과 주머니 사정도 안좋아 자주 뒷고기를 먹는데 이렇게 자주 먹는 뒷고기가 돼지고기의 어디 부위인지

궁금할때가 많습니다. 정확하게 돼지고기의 어디부위를 뒷고기라고 하나요? ㅎ

Answer 1

뒷고기는 소나 돼지를 잡아서 부위별 상품으로 정리하고 나머지 상품성이 없는 고기를 말합니다.
뒷고기는 맛있는 부위라서 밖으로 팔지 않고 뒤로 빼돌려 자기들끼리만 몰래 먹었는 설도 있습니다.

Answer 2

뒷고기라는 것이 고기를 썰고 남은 찌꺼기 고기들을 이야기한다고 합니다 특히 김해 쪽이 유명한데 예전에 먹어 본 적이 있었는데 매우 맛이 있었습니다

Answer 3

뒷고기는 돼지고기도축후 일명 짜투리살을 뒷고기라고 부르는데요 ,볼살,혀살,턱밑살,항정살,눈밑살등을 통칭해서 부르고 있습니다

Answer 4

돼지 뒷고기는 김해에서 유래된 고기로 특정부위라기보다는 다양한 부위를 팔려고 자르다보면 나오는 짜투리 부분을 말하는 것입니다

Answer 5

후지를 보통 돼지 뒷다리살을 의미하는데요 만일 뒷고기를 그렇게 말씀하시면 뒤다리가 맞을 거 같습니다,, 보통 제육볶음이나 그런 용도로 많이 쓰는 거 같아요