오징어 세척시 빨판은 어떤식으로 세척해주는게 좋을까요?

Question

최근에 캠핑장에 간 적이 있는데 거기서 오징어를 직접 손질해서 구워먹었는데 맛은 있었지만 손질할 때 처음이라서 그런지 버벅거리는게 많았었는데 혹시 빨판은 어떻게 세척해주는게 좋나요? 빨판이 제일 어렵더라구요

Answer 1

오징어나 문어의 빨판 세척을 할 때는 소금이나 밀가루를 듬뿍 묻혀서 조물락 거리면서 씻어 냅니다.

이렇게 하면 빨판에 묻어있던 끈적한 것들이 다 씻겨 나오게 됩니다.

소금이나 밀가루가 없을 때는 그냥 물에 넣고 계속 다리를 훑어 내다보면 어느 순간 미끄러운게 사라지게 됩니다.

그럴때까지 계속 훑어내도 되긴 하지만 시간이 더 걸린다는 단점이 있습니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 오징어 세척을 할 때는 특히 말씀하신 대로 오징어 빨판 같은 경우에는 밀가루 같은 걸로 세척해 주는 것도 좋습니다 밀가루 같은 경우에는 오징어에 붙어 있는 점액질이라든지 비린내 등등 특히 빨판 같은 곳은 세척하기가 더 좋다고 보시면 됩니다