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그릴과 팬을 사용해 고기를 굽는 방식의 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요 소고기 해물짬뽕이 먹고싶어요. 입니다.
그릴과 팬을 사용해 고기를 굽는 방식의 차이점은 무엇인가요?
맛에서 달라지는게 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
그릴링(grilling)과 팬닝(panning)은 요리에서 사용하는 조리 방법으로, 둘 다 음식을 열을 이용해 조리하지만 사용되는 도구와 방식이 다릅니다.
그릴링과 팬닝은 모두 건열을 사용하여 음식을 조리하지만, 그릴링은 주로 그릴이나 브로일러에서 고온으로 음식의 겉을 바삭하게 하고, 팬닝은 팬을 사용해 중간~높은 온도에서 음식을 골고루 익히는 방식입니다. 두 방법 모두 맛과 식감을 극대화하는 데 사용되지만, 적용되는 조리 기법과 결과물이 다를 수 있습니다.
안녕하세요.
그릴과 팬을 사용해 고기를 굽는 방식의 차이점은 무엇일 지 문의주셨는데요.
우선 소고기 해물 짬뽕이 먹고싶어요님 반갑습니다.
두 조리법에 대해서 어떤 차이점이 있는걸지 문의주셨는데요.
두 조리법은 엄청난 차이가 있습니다.
그릴로 조리하게 되면 ,고기 기름이 나오자마자 빠져버리구요.
팬으로 조리하게 된다면, 고기 기름이 빠져나가지 못합니다.