첫번째로 면이 다릅니다.
봉지라면은 면이 굵고 밀가루 함량이 높지만 컵라면은 뜨거운 물로만 면을 익혀야 하므로 상대적으로 가늘고 밀가루 대신에 감자나 옥수수 등의 전분 함량이 높습니다.
두번째로 조리 방법의 차이 입니다
컵라면은 뜨거운 물을 부어주고 몇 분 기다리면 되지만 봉지라면은 끓는 물에 면을 넣고 조리를 합니다. 이 과정에서 면이 익는 정도와 수분 흡수량이 달라지기 때문에 맛의 차이가 발생합니다. 컵라면은 물이 적게 들어가서 면이 더 쫄깃하게 익는 반면 봉지라면은 물이 많아 면이 부드럽게 익습니다.
세번째로 스프의 재료 배합이 다릅니다
컵라면의 경우 면에 간이 충분히 스며들 수있도록 보통 더 강한 맛을 내기 위해 조미료가 더 많이 들어가고 봉지라면은 좀 더 부드러운 맛을 내기 위해 조미료의 양이 적은 경우가 많습니다.
