안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
암 환자에게 정말 중요한 식사의 기본은 손상된 세포를 재생하고 치료를 견딜 체력과 면역력을 유지하는 것이랍니다.
1 ) 고단백 식품: 우선 권장되는 주요 음식은 고단백 식품이랍니다. 기름기 없는 살코기, 생선, 두부, 달걀, 콩류는 백혈구 생성을 돕고, 근손실과 영양실조를 예방하는 중요한 영양소랍니다.
2) 채소, 과일: 그리고 브로콜리, 시금치, 당근, 토마토같은 다채로운 채소와 과일은 항산화 비타민과 파이토케미컬이 풍성해서 체내의 염증을 줄이고 세포 산화를 억제를 합니다.
3) 복합탄수화물, 불포화지방산: 현미, 보리, 귀리같은 복합 탄수화물과 올리브유, 견과류의 불포화지방산은 지속적인 에너지 공급에 효과적이랍니다.
[주의할 음식] 반대로 정말 주의를 해주셔야 하는 음식은 감염 위험을 높이거나 신체 대사에 부담을 주는 식품이랍니다. 면역력이 저하된 치료 기간에는 회, 육회, 날달걀같이 익히지 않은 날음식을 엄격히 피해야 합니다. 미세한 균이라도 패혈증 같은 심한 감염증을 유발할 수 있기 때문입니다.
소시지, 베이컨같이 가공육과 불에 탄 고기는 발암 물질을 포함하고 있어서 대사 장기에 부담을 주고, 정제당(설탕, 밀가루, 액상과당)이 과한 가공식품은 만성 염증을 촉진합니다. 그리고 효과가 검증되지 않은 고농축 엑기스나 민간요법 약재는 간과 신장에 독성을 일으켜서 항암제 대사를 방해할 수 있어서 전문의 선생님과 상의 없이 섭취하지 않는 것이 안전하겠습니다.
조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.