쿠팡 로켓프레시 반찬 실온에 12시간
어제 저녁 9-10시쯤 배송 왔는데 모르고 잤다가 다음날 아침 8시쯤 확인했어요
아이스팩이랑 있긴 했는데 그래도 먹어도 괜찮나요?
계란장, 장조림, 김치인데 당연히 다 봉투에 밀봉된거요!
안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.
현재 기온이 꽤 춥습니다. 11월 17일 기준 새벽에는 영하까지 내려갔고, 제품이 자외선을 피해 프레시 가방에 아이스팩까지 보냉 상태로 밤새 보관이 되었으니 상황상 드셔도 안전합니다.
새벽에 냉장고처럼 5도 이하의 환경에서는 박스 내부온도가 올라가기 어려워 사실상 냉장 보관에 준하는 조건이 됩니다. 그리고 자외선이 접촉이 불가능한 소재의 프레시 가방이므로 산패, 세균 증식 요인도 거의 없겠습니다.
계란장, 장조림같이 단백질 반찬이 원칙적으로 상온 노출에는 민감해도, 외부 온도가 영하에 가까웠고 내부에 아이스팩도 있었으니 상할 가능성은 매우매우 낮습니다.
김치는 산도가 높으니 더 안전합니다. 실온 12시간보다 훨씬 강한 조건에도 잘 견디니 이번 상황에서 문제될 가능성은 없습니다.
>>> 현재 기온, 보관 환경, 시간을 고려하면 드셔도 되겠습니다. 그래도 드시기 전에 향, 색, 가스 팽창 여부만 한 번 확인하시는 것이 종합적으로 안전하겠습니다.
답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
1명 평가영양학적 관점에서 볼 때, 아이스팩이 있었더라도 밀봉된 반찬(계란, 장조림, 김치)을 12시간 동안 실온(25도씨 이상의 상온)에 방치했다면 섭취하지 않는 것을 권고합니다.
세균 증식의 위험 온도대(4~60도씨)에서 장시간 노출된 음식은 빠르게 식중독균이 번식할 가능성이 높으며, 이는 식품의 변질, 단백질 및 영양소의 변성을 유발하고 섭취 시 구토, 설사 등 식중독을 일으킬 수도 있습니다. 장조림이나 계랄ㄴ장은 저염식이 아닌 경우 미생물 성장이 더딜 수 있으나, 미생물ㅇ리 생성한 독소는 끓여도 파괴되지 않을 수 있습니다. 따라서, 건강과 안전을 위해 외관이나 냄새에 이상이 없더라도 폐기하는 것이 현명한 방법이라고 답변 드릴 수 있습니다.
안녕하세요.
요즘 같은 추운 날씨에는 괜찮습니다.
또한, 아이스팩이 들어있어서 크게 무리 없습니다.
추가로, 계란장, 장조림, 김치의 경우 나트륨 등의 함량이 높아서 식중독 균들이 살 수 있는 환경이 아닙니다.
설령, 살 수 있다고 하더라도 그 속도가 매우 더디게 됩니다.
따라서 말씀하신 시간이 지났음에도 불구하고 섭취하시는데 크게 무리가 없습니다.
감사합니다.