한우대창구이에서 대창은 소의 어느 부분을 의미하나요?

Question

한우대창구이할 때에 대창이란

정확히 소의 어떤 부위를 의미하나요?

그리고 이 대창은 돼지고기의 곱창과 같은 부위의 고기인가요?

Answer 1

소의 큰창자를 말합니다

소의 특유 냄새가 나지만 매니아층이

두텁기 때문에 내장부위중에 곱창과 함께

좋아하는 부위입니다.감사합니다