안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
내일 저녁에 드셔도 위생, 안전상 문제가 없으니 안심하고 드셔도 좋습니다. 지난 3일에 구매하자마자 바로 냉동 보관하셨고, 오늘 아침부터 냉장실에서 서서히 해동을 시작하셨기에 식품의 신선도가 잘 유지되고 있는 상태입니다. 냉장 해동 방식은 실온 해동보다는 세균 번식 위험이 낮아서 권장되는 안전한 방법이며, 진공 포장 상태시면 공기 접촉에 의한 산패나 오염 걱정도 덜 수 있어서, 안심할 수 있겠습니다.
내일 저녁 8시쯤이면 냉장실에서 약 37시간 정도 머무는 셈인데, 보통 해동된 가금류는 냉장 온도에서 2일 정도는 충분히 신선하게 보관 가능해서 걱정하지 않으셔도 좋습니다. 물론 드시기 전에는 속 까지 충분히 가열하는 것이 중요하며, 전자레인지 출력에 따라 다르나 일반적인 가정용(700W) 기준으로 약 3분에서 5분정도 충분히 데워주시는 것이 좋겠습니다.
이때는 한 번 계속 돌리기보다 2분 정도 먼저 데우신 후 고기를 한 번 뒤집어주시거나, 섞어서 다시 2분 정도 추가로 가열해주시면 열이 골고루 전달되어 훨씬 맛있답니다.
만약에 포장지가 전자레인지 전용이 아니라면 전용 용기에 옮겨 담으시고 수분이 날아가지 않게 덮개를 살짝덮어 데우시길 권장드리며, 육즙이 살아있는 따뜻한 상태로 즐거운 저녁 식사 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^