살이 쪄서 그런지 식사량이 적은데도 소화가 잘 안됩니다. 그럴 때 따뜻한 매실차를 마시는데, 매실차가 소화작용에 도움이 되나요?

Question

감기예방으로는 생강차를 마시고 소화가 잘 안되고 더부룩할 때는 매실차를 마시곤 합니다. 매실이 천연소화제라고 들었습니다. 매실 자체를 먹을 수 없어서 항상 매실효소를 만들어서 요리에도 활용하고 차로도 마십니다. 매실효소를 소화가 잘 안될 때 한수푼씩 타서 마십니다. 위장질환은 없어서 신음식을 좋아하는 편입니다. 이런 습관이 위건강에 도움이 되는지요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

현재처럼 더부룩할 때 따뜻한 매실차를 소량 마시는 습관이 위장관 기능이 정상인 분에겐 전반적으로 좋습니다. 하지만 천연 소화제로 여기시어, 과량으로 드시는 부분에서는 조절이 필요하겠습니다.

소화가 안 되는 불편함으로 생활 속에 스스로 균형을 찾으시려고 하는게 느껴집니다. 식사량은 많지 않은데 더부룩하고, 위장질환은 없으나 몸이 예전같이 않다는게 계속 신경 쓰이실 상황이네요. 이런 맥락에 매실차, 생강차를 목적에 따라서 구분해서 드시는 것이 합리적이겠습니다.

[매실의 효능]

매실에 함유된 유기산(구연산, 사과산)은 위산 분비를 완만하게 자극하니 단백질 소화를 도와서 더부룩함을 줄여줍니다. 체중 증가 이후에 소화가 느려지신 경우 위장 운동이 둔해질 수 있고, 따뜻한 매실차가 심리적/생리적으로 좋답니다. 저도 어쩌다 마시기도 하나, 당이 많아서 조금만 마십니다. 매실효소가 당분과 산도가 함께 높으니, 한 번에 많은 양을 마시게 되거나 공복에 반복적으로 섭취하게 된다면, 위 자극이나 속쓰림을 유발하게 된답니다.

[실전 팁]

1)소화가 안 될 때만 식후 30분 이후에 한 스푼(15ml)을 따뜻한 물(150ml)에 희석해주세요.

2)매일 습관처럼 2~3잔씩 드시지 않는 것이 좋답니다.(정제당 이슈)

3)더부룩함이 잦다면 매실액에 의존하시기 보다 식사 속도를 천천히 줄이시어, 저녁 식사량과 기름진 음식 비중도 줄여보시는 것이 좋겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.

감사합니다 ^ ^

Answer 2

매실의 유기산(구연산 등)은 소화액 분비를 촉진하고 위장 운동을 활성화하여 식후 더부룩함을 해소하는 데 탁월한 도움을 줄 수 있습니다. 특히 매실 특유의 살균 작용은 위장 내 유해균 번식을 억제하여 배탈이나 식중독 예방에도 효과적이며, 신맛을 즐기시는 편이라면 위산 분비를 도와 소화력을 높이는 천연 소화제 역할을 충분히 할 수 있습니다.
다만 매실효소는 제조 시 설탕이 다량 들어가므로, 살이 찌고 소화가 안 되는 상황에서는 당분 섭취가 오히려 대사 효율을 떨어뜨릴 수 있습니다. 위장 질환이 없다면 건강한 습관이지만, 다이어트와 소화를 동시에 잡기 위해서는 효소의 양을 적절히 조절하고 따뜻한 물에 연하게 희석하여 차처럼 천천히 마시는 것이 위 건강에 더욱 이롭습니다.