글루텐이 들어간 식품이 궁금합니다

Question

글루텐이 몸에 안좋은 영향을 가져오는 것 같아 글루텐을 줄여보려고 하는데, 궁금한 점이 생겨서 질문을 작성하게 되었습니다.

Q1 주 2회정도 샌드위치를 즐겨먹습니다. 아마 한 번에 식빵 5장 내외이지 않을까 싶은데, 이정도면 많은 건가요? 어느정도가 마지노선이라고 볼 수 있을까요..?

Q2 혹시 호밀식빵으로 만든 샌드위치로 바꾸는 게 의미가 있을까요? (시중에 파는 샌드위치라 100% 호밀은 아닐 것 같습니다)

Q3 돈까스에도 밀가루(글루텐)이 많이 들어가나요? 빵이 아닌데 글루텐이 많이 들어가는 음식은 무엇이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우선은 한번에 식빵 5장은 많습니다. 조금 적게 드시면 될것 같고 호밀빵으로 드시는것이 훨씬 좋습니다.

시중에 파는 호밀이 아닌지는 저도 모르겠습니다.

그리고 건강을 생각한다면 글루텐이 문제가 아닌 튀긴 음식인 돈까스가 더 좋지 않습니다.