아침 대용으로 먹기 좋은 샌드위치를 만들고 싶은데 재료 추천해줄수 있나요??
아침 대용으로 먹기 좋은 샌드위치를 만들고 싶은데 식빵대신 사용할수 있는 저탄수 대체빵이나 또띠아 재료 추천해줄수 있나요?? 포만감있고 칼로리 낮게요
아침 샌드위치의 빵 대체재료로는 양상추, 로메인 상추, 케일 등 잎채소를 빵 대신 사용하여 탄수화물을 거의 제로(Zero)로 만들고 식이섬유를 극대화하는 ‘언위치’를 가장 추천드립니다. 혹인 통밀 토르티야를 활용하여 일반 식빵보다 탄수화물 함량을 낮추면서도 만들기 간편합니다. 속재료는 포만감을 높이는 고단백 저지방 재료인 삶은 달걀, 닭가슴살(훈제나 구운 것), 두부 슬라이스 등을 메인으로 채우고, 아보카도나 견과류를 소량 넣어 건강한 지방을 보충해주면 좋습니다. 소스는 마요네즈 대신 홀그레인 머스터드, 발사믹 식초, 또는 후추만 사용하여 불필요한 칼로리와 나트륨을 최소화하는 것이 저칼로리, 고포만감 샌드위치의 핵심입니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
저탄수 대체빵으로는 아몬드 가루나 코코넛 가루로 만든 저탄수화물 빵, 혹은 유부나 치즈로 만든 랩을 사용할 수 있습니다. 또띠아로는 통밀이나 아몬드 가루로 만든 저탄수 또띠아가 좋은 선택입니다. 샌드위치 속 재료로는 삶은 계란, 닭가슴살, 아보카도, 시금치, 토마토 등을 넣어 포만감과 영양을 수 있으므로 참고하시길 바랍니다.
질문 내용 잘 확인해 보았습니다.
아침 대용으로 드시는 샌드위치는 정말 무궁무진합니다.
식빵 대신 사용가능한 저탄수 대체빵으로 아몬드가루, 코코넛가루로 만든 키토식 식빵이 있습니다.
그리고 계란과 크림치즈로 만드는 클라우드 브레드, 곡물가루 없이 만드는 저탄수화물 또띠아도 있답니다.
이 외에는 양상추, 무쌈같이 채소를 활용한 랩도 맛있는 대안이죠.
속 재료가 단백질, 지방, 섬유질이 많이 들어가야 포만감은 오래가게 됩니다.
단백질이 삶은 계란, 참치, 닭가슴살, 연어, 두부, 살코기류가 좋고, 지방은 보통 올리브, 아보카도, 저당크림치즈, 목초버터를 활용하시면 좋습니다.
오이, 파프리카, 양상추같은 채소를 곁들이시면 식감오도 아삭아삭하고 영양 밸런스도 좋죠.
소스가 마요네즈보다는 레몬즙, 머스타드, 올리브유 처럼 당, 칼로리가 낮은 것으로 대체하시면 됩니다.
클라우드 브레드에는 아보카도, 닭가슴살, 시금치 볶음을 올리면 나쁘지 않은 구성입니다.
또띠아에는 저당 양념 닭가슴살, 채소를 싸서 드시면 간편 랩 도시락이 완성된답니다.
참조 감사드립니다 ^^