겨울철 이 무렵되면 사골을 사서 영양보충을 한다고 하는데..

Question

얼마전 와이프가 전통시장에서 사골뼈를 한 움큼 사와서 우려내는데..

며칠을 계속 센불과 약한불을 거듭하며 우려내고 걸러내고 또 오려내고...

도대체 언제 먹을수 있냐고 물으니...사골을 우려내면 낼수록 영양에 좋다고 하는데..

소뼈를 계속 우려내면 정말 영양이 더 좋은가요?

왜? 사골뼈를 우려 먹으면 우리몸에 어떤 면에 좋은지 궁금하네요

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.실제로 사골뼈는 뼈를 튼튼하게 할것 같지만 뼈에는 크게 도움되지 않고 면역력향상, 원기회복, 관절을 튼튼하게 해줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

사골은 열량이 높지 않으면서 뼈속에 무기질들이 빠져나와 성장기와.노약자들에게 좋은 영양 공급원이 됩니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

사골은 너무 많이 우려 내면

인 성분이 많이 나오게 되어서

오히려 안 좋은 결과가 될수 있습니다.

보통 2번 정도로만 고아서 드시길 권해 드립니다.