여름철 별미 오이지 너무 달고 짜지 않게 만드는 방법은 ?

Question

더운 여름철 입맛 없을 때 별미인 오이지

요즘 파는 것들은 비싸기도 하지만

너무 달고 짜고

예전에 집에서 담궈 먹던 그런 맛이 나지 않네요 🤔

그래서 직접 담궈 보려고 하는데

오이지 🥒 달지 않고 짜지 않게 만드는 방법

실제로 담궈 보신 분만 레시피 알려 주시면 감사하겠습니다

Answer 1

정말 쉽죠^^

저도어머니랑같이담궜어요

오이지50개 잘씻어서 헹굽니다.

장독대나 김치통에 넣어요

종이컵 설탕5개 굵은소금5개 식초5개

뿌려놓고3일 뒤 뒤집어놓고 3일후

정말 맛난 오이지가됩니다.

그대로냉장보과하시고

꺼내서 씻어서 조리하세요

찬물에쫑쫑썰어서 청양고추파송송 띄워서먹기

썰어서물에담궈 물몇번빼서 꼭짜서

양념무쳐먹기

맛나게드세요

Answer 2

오이지에 소금 간을 할때 소금을 적정량을 넣어서 물기를 꽉 짜주시고요, 약간의 설탕을 넣으면 짠맛을 소거 시킬 수 있어서 설탕 조금 넣는 걸 추천드랴요