오이지 맛있게 무치는 방법있을까요?

Question

달콤하지만 달지않고 약간 새콤달콤하게 무치고 싶은데요,파는오이지는 단맛이 없어서요,어떤 양념을 넣어야 감칠맛나는 오이지를 무칠수 있을까요?

Answer 1

오이지를 새콤달콤하게 무치려면

파는 오이지는 짠맛이 강합니다.

저는 피클을 담가서 썰어서 그냥

물기만 꼭 짜서 고추가루와 굴소스만

약간 넣어도 새콤하니 맛있더라구요.

일반 시중에서 파는 오이지로 새콤달콤하게

무치려면 먼저 짠 맛을 물에 담궈서 빼고

물기를 짠 다음에 식초에 설탕을 녹여서

버무리고 부족한 간은 소금으로 간하셔서

고추가루와 고추장을 조금 넣고 매실청을

약간 넣으면 새콤달콤한 오이지무침이 될 거

같습니다.

Answer 2

오이지를 맛있게 무치는 방법은 오이지를 잘게 썰어서 물을 꼭 짜서 마늘 파 청량고추 고추가루 식초 설탕을넣어서 무쳐서 드시면 됩니다~~