편의점에서 사먹는 볶음김치처럼 만들고 싶은데 어떻게 만드는건가요?

Question

안녕하세요. 편의점에서 사먹는 볶음김치 같은 경우 김치가 굉장히 물렁물렁하면서 부드러운데 집에서 아무리 만들어봐도 그렇게 안되더라구요. 편의점 볶음김치처럼 부드럽고 물렁물렁하게 만들려면 어떻게 만들어야 하나요?

Answer 1

편의점에서 파는 볶음김치보다 집에서 부드럽고 물렁한 볶음김치를 충분히 만들 수 있습니다.

먼저 잘익은 김치를 썰어서 깊이가 있는 냄비에 넣고 살짝 볶다가 물을 자작하게 붓고 숨이 죽을 때까지

익혀줍니다. 어느 정도 숨이 죽고 부드러워지면 물을 따라내고 불을 세게 해서 들기름이나 참기름 넣고

달달 볶아서 수분기가 어느 정도 날아가면 통깨만 뿌리면 끝입니다.

부드럽게 하는 팁은 배추김치를 어느 정도 푹 익히고 나서 달달 볶아줘야 감칠맛도 올라가고 맛도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 편의점에서 사 먹는 볶음 김치처럼 만든다고 하셨는데 일반 김치를 참기름 넣고 다진 마늘 살짝 넣고 대파 살짝 다져 넣으면 편의점에서 파는 볶음김치보다 훨씬 맛있습니다 편의점에서 파는 볶음 김치는 맛이 없는 수준입니다

Answer 3

안녕하세요. 편의점에서 파는 복음 김치의 경우에는 아무래도 시간이 오래. 지나더라 양념이 배워 들어서 물렁물렁해지는 식감을 구현할 수 있습니다 집에서 그런 식감을 구현하기 위해서는 오랜 시간에 들여서 볶아내거나 볶음김치를 한번 더 찌는 등에 조치가 필요할 듯 합니다