대파를 한겹 벗겨서 파뿌리 그대로 키친타올에 감싸고, 위생팩과 락앤락에 넣어 놓았는데 뿌리 부분에 흰 곰팡이 같이 거미줄 식으로 하얗게 피었는데

Question

대파를 한겹 벗겨서 파뿌리 그대로 키친타올에 감싸고, 위생팩과 락앤락에 넣어 놓았는데 뿌리 부분에 흰 곰팡이 같이 거미줄 식으로 하얗게 피었는데 자르고 먹으면 될까요?

아니면 버리면 될까요?

보통은 버렸는데 궁금해서 문의드려요~

또한 오래 보관 하는 법 알려주세요

Answer 1

곰팡이 없는 부분은 드셧도되구요 대파보관은 깨끗하게 손질하여 조그만하게 썰어서 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관하시면 오래도록 드실수있답니다~~

Answer 2

곰팡이가 생긴 대파의 경우, 곰팡이 핀 부분만 자르고 먹는 것은 절대 하시면 안됩니다

겉으로 보이는 곰팡이 외에도 식품 내부에 곰팡이 균사가 퍼져 있을 가능성이 매우 높습니다

곰팡이는 생장하면서 독소를 생성하는데, 이 독소는 열에 강해 조리해도 파괴되지 않을 수 있습니다