시금치 많이 먹으면 결석이 생긴다던데 어떤 성분 때문인가요?

2024. 03. 14. 13:49

평소에 시금치를 잘 안 먹기는 하는데 명절 때나

잡채 먹을 때 시금치를 좋아하는 남편이

한번에 많이 먹는 편입니다.

결석을 유발하는 성분이 뭔지 궁금해서요.


총 2개의 답변이 있어요.

주식회사 동구전지

안녕하세요.


과다 섭취 시 시금치에 함유된 수산(옥살산) 성분으로 인해 결석이 생길 수 있기 때문에, 이를 예방하기 위해 시금치를 데쳐서 먹거나 국물로 끓여 먹는 것이 좋으며, 칼슘 섭취와 충분한 수분 섭취도 중요합니다.


특히 남편의 경우에는 과다 섭취를 피하고, 만약 결석 병력이 있다면 더욱 주의해야 합니다.

2024. 03. 14. 14:11
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    학교급식영양

    안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    시금치 안에는 수산이 들어 있어서 많이 먹게 되면 그 수산이 칼슘과 만나게 되면 결석이 생길 가능성이 높기 때문에 많이 드시면 좋지 않습니다

    2024. 03. 14. 13:59
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