자영업자 사장님들 요식업 쉬는 시간 어때요?

Question

요식업 쉬는 시간에 보통 가게에서 각자 먹고 싶은

밥만들어서 2교대로 먹는데

밥 만들고 난 뒤 부터 쉬는 시간 보내시나요?

쉬는 시간 시작하라고 하고

밥 만들게 두시나요?

Answer 1

보통은 쉬는 시간을 시작하기 전에 식사를 준비하고 음식이 완성되면 2교대로 식사하며 그떄부터 휴식시간을 인정하는 곳이 많습니다. 조리시간도 업무에 포함되기 때문에 밥을 만들게 한 뒤 쉬는 시간을 시작하는 방식이 직원 입장에서는 더 합리적이라고 봅니다