미원은 음식의 맛에서 어떤부분이 부족할 때 넣으면 좋나요?
미원은 그냥 먹으면 소금, 설탕과 달리 별 맛을 모르겠는데 찌게에서 어떨 때 넣으면 좋은건가요?
맛이 싱거울때? 짜울때?....?
참고로 저는 유튜브 등을 보며 요리를 따라만드는 초보입니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 조용한참새179좋아하는 메뚜기입니다. 미원이 음식의 맛을 잡아주는 마법의 가루죠. 싱겁거나 맛이없을때 적당히 넣으시면 맛이살아납니다.
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
미원은 보통 감칠맛이 부족할때 사용하는 조미료 입니다.
인공감미료라고도 하는데 맴꺼나 짜고 싱거운 맛이아니라
미원을 그냥먹으면 오히려 먹기 불편할정도 이지만 음식에 들어가면 음식에 감칠맛이 더해져 더 맛이 좋아집니다.