보리쌀 맛있게 밥 지을수 있는 노하우 있나요?

Question

최근 백미 보다 혼합 잡곡밥을 먹기위해 보리쌀로 밥을 지었는데 까끌 까끌 하여 맛이 없어요 잡곡밥 지을때 보리밥 맛있게 짓는 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보리밥은 일반쌀밥 보다는 조금은 꺼끌한 느낌이 있고

밥을 짓기도 힘듭니다. 익는 속도가 달라서요..

미리 물에 불린 다음에 하시면 맛있게 밥이 될것 같습니다.